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50 ans Association et
5 ans Délégation 14

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2016 - 2017

 

VISITE DE LA
BRASSERIE DES 9 MONDES

Les Auxiliaires des Aveugles délégation du Calvados : Vues de la visite de la Brasserie des 9 Mondes
Les Auxiliaires des Aveugles 14 - Visite de la Brasserie des 9 Mondes

Caroline, Claudine, Marie-Noëlle, Antoine et Jacques, accompagnés par Brigitte, Nelly, Solange, Claude, Olivier et Bernard ont participé à cette visite.

visite des auxiliaires des aveugles à la brasserie des 9 mondes, logo de la brasserie

Les deux frères sont des passionnés de brasserie et ont des projets plein la tête. Thomas, note guide, nous présente leur entreprise et nous explique les fondamentaux de la fabrication de la bière artisanale.

Il s'agit d’un savoir-faire millénaire transmis pas les maîtres brasseurs.

Les étapes du processus, sont :

- la culture des malts, le maltage, le concassage, le brassage, le houblonnage, la fermentation, la garde, l'embouteillage, la refermentation, et la dégustation.

Thomas, à l'aide de plusieurs échantillons de malts nous fait découvrir les différences en termes d'odorat et de goût.

 

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